Varför blir laxen lägst närmast skinnet grått?
När man t ex gör lax i ugnen blir alltid en del av fisken snubbigt grå, fisken är ju samma färg överallt innan man stoppar in den i ugnen men sen blir en tunn rand grå. Vad beror det på? Och vad är det som gör att det bara blir en tunn rand?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar